Разбъркайте киселото мляко с водата и содата и оставете за 3 минути да престои.

След това добавете и разбъркайте с яйцата, ванилията, захарта. Следва брашното, което първо се разбърква с лъжица, а после с миксер или пасатор.

Трябва да се получи консистенция на разбъркана заквасена сметана - нито много течно, нито много гъсто.

Загрейте в тиган с незалепващо покритие малко олио и масло, колкото да покрие дъното съвсем леко. Пускайте по пълна лъжица от сместа и след като се запекат от едната страна, обръщайте оладите от другата.

Обикновено оладите се поднасят със сметана, сладко или плодове по избор.