Пресяваме брашното със сито и правим кладенче в средата. В него слагаме разбитото със содата кисело мляко и олиото.

Замесваме тесто. Разточваме кора с дебелина 5-6 мм. Нарязваме кората на квадрати с размери на страните 6-7 см. В средата на всяко парче поставяме от локума. Навиваме всеки квадрат на охлювче.

Нареждаме локумките в намазнена или покрита с хартия за печене тава. Печем сладките в средно силна фурна.

Готовите топли локумки поръсваме с пудра захар, ароматизирана с ванилия.