Зеленият чай от векове е почитан заради здравословните му свойства, но може ли наистина да ускори метаболизма и да помогне за отслабването? Много хора го приемат като естествена добавка за горене на мазнини, подкрепя ли науката тези твърдения или това е просто поредният мит?
Как зеленият чай влияе на метаболизма?
Основната причина, поради която зеленият чай се свързва с ускоряване на метаболизма е съдържанието му на катехини и кофеин.
- Катехини – мощни антиоксиданти с ефект върху изгарянето на мазнини
Най-активният катехин в зеления чай е епигалокатехин галат (EGCG). Той има способността да увеличава термогенезата – процесът, при който тялото произвежда топлина, използвайки енергия. Изследвания показват, че EGCG може да повиши окисляването на мазнините и да намали усвояването на въглехидратите, което потенциално води до по-бързо отслабване.
- Кофеин – натурален стимулант за метаболизма
Зеленият чай съдържа по-малко кофеин от кафето, но достатъчно, за да стимулира централната нервна система. Кофеинът увеличава нивата на адреналин, което води до разграждане на мастните клетки и освобождаването на мастни киселини в кръвта, които след това могат да се използват като енергия.
Истински ефект или преувеличение?
Въпреки че зеленият чай има потенциал да ускори метаболизма ефектът му не е толкова драматичен, колкото някои маркетингови кампании твърдят.
Изследванията показват, че редовната консумация на зелен чай може да увеличи дневното изгаряне на калории с около 3-4%. Това може да изглежда малко, но за човек, който гори 2000 калории дневно, това означава допълнителни 60-80 калории – колкото една малка ябълка.
Ефектът върху мазнините зависи от човека. Някои хора реагират по-добре на катехините и кофеина, докато при други няма особено забележим ефект. Генетиката и нивото на физическа активност играят важна роля.
Зеленият чай не може да компенсира лошото хранене. Ако човек се храни нездравословно и не спортува пиенето на зелен чай няма да доведе до значителна разлика в теглото.
Други ползи от зеления чай
Дори ако ефектът върху метаболизма не е толкова голям, зеленият чай има редица други здравословни ползи, които го правят ценна напитка.
- Подобрява мозъчната функция
Освен кофеин, зеленият чай съдържа L-теанин – аминокиселина, която има успокояващ ефект и подпомага концентрацията. Тази комбинация води до по-добра когнитивна функция и по-дълготраен фокус, без резките енергийни спадове, характерни за кафето.
- Намалява риска от сърдечно-съдови заболявания
Антиоксидантите в зеления чай могат да помогнат за понижаване на лошия холестерол (LDL) и да подобрят съотношението му с добрия холестерол (HDL). Те също така спомагат за намаляване на кръвното налягане, което е ключов фактор за сърдечното здраве.
- Подпомага дълголетието
Хората, които пият повече зелен чай, имат по-нисък риск от хронични заболявания и живеят по-дълго.
- Антиоксидантна защита
Катехините в зеления чай предпазват клетките от оксидативен стрес, който е свързан със стареенето и развитието на заболявания като рак и диабет тип 2.
Как да извлечем максимума от зеления чай?
За да се възползваме от ползите на зеления чай, е важно да го консумираме правилно:
- Не прекалявайте с количеството. 2-3 чаши дневно са напълно достатъчни. Прекомерната консумация може да доведе до безсъние или раздразнен стомах.
- Избягвайте да пиете чай на гладно. Катехините могат да предизвикат гадене или дразнене на стомаха.
- Не добавяйте захар. Подсладителите могат да обезсмислят метаболитните ползи на чая.
- Пийте го топъл, но не врял. Оптималната температура на водата за запарване е около 80 °C, за да се избегне унищожаването на полезните съединения.
Зеленият чай определено има някои свойства, които могат да подпомогнат метаболизма и изгарянето на мазнини, но не е магическо средство за отслабване. Ефектът му е умерен и зависи от множество фактори – генетика, начин на живот и хранителен режим. Въпреки това, той остава една от най-здравословните напитки, благодарение на множеството си ползи за организма.
Ако искаме да засилим метаболизма си, най-добрият подход е балансираното хранене, редовната физическа активност и достатъчният сън – а чаша зелен чай може да бъде чудесно допълнение към този здравословен начин на живот.
Референции:
1. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8406948/
2. https://www.healthline.com/nutrition/green-tea-and-weight-loss
3. https://www.medicalnewstoday.com/articles/320540
4. https://www.healthline.com/nutrition/how-much-green-tea-per-day
