Първата винена карта на София вече е факт, съобщи Българска асоциация на винените професионалисти (БАВП).
Винената карта на София е създадена по инициатива на Столична община заедно с БАВП.
Софиянци и гостите на столицата вече имат надежден пътеводител към местата за качествено българско вино. Картата излиза на два езика - български и английски. Тя е стъпка и към една от основните цели на БАВП, а именно популяризиране на винено-кулинарния туризъм у нас, а също и е част от концепцията на Столична община в сектор туризъм за създаване на алтернативни туристически продукти, които да съдържат в себе си преживяване.
София не е във винен регион, но безспорно заема централно място на българската винена сцена. И ако някой е скептичен - как така в град, далеч от лозовите масиви може да се говори за винен туризъм, ето и отговорът с един пример: Лондон, който поне по горните критерии прилича на София, е избран за една от десетте най-добри винени дестинации в света за 2017 г. от световно известната винена платформа Wine Enthusiast, в същата десетка е и Тракийската низина.
Обектите в картата са подбрани заради своята специфична "винена атмосфера", професионална селекция и разнообразие от български вина, производители и местни сортове. Отличени са винени магазини, барове и ресторанти, които правят достъпно и разпознаваемо местното вино - те са подбрани въз основа на проучване, проведено през ноември и декември 2021 година. Включена е кратка информация за местните сортове, лозя, райони, изби, възможностите за винени турове в столицата и календар на събитията в столицата, свързани с българско вино.
Екипът, създал картата, се е опитал да подбере най-добрите места за качествено българско вино в столицата ни по напълно обективни критерии.
Към магазините изискванията са основният предмет на дейност да е продажба на вино, да присъстват вина от минимум 10 български изби, както и вино от местни сортове, да има подготвен консултант, да се организират винени събития или тематични представяния и промоции на българско вино.
Критериите за ресторантите и баровете са над 50 процента от виното във винения лист да е българско, да присъстват вина от минимум 5 български изби, да присъства вино от местни сортове и не на последно място - да се предлага вино на чаша.
Градската винена карта на София представя 40 обекта с необходимите контакти - 17 винени магазина и 23 бара и ресторанта, където посетителите на столицата могат да опитат и/или закупят българско вино - не просто като напитка, а да се потопят в истинско преживяване. Чрез картата се насърчават добри търговски практики, гостоприемство и професионализъм по отношение на познание и представяне на българските вина, производители и региони. Именно с това е свързана и друга основна цел за създателите - тя да послужи като стимул и мотивация винените точки на София да стават все повече.
Картата ще бъде достъпна онлайн на сайта, промотиращ София като туристическа дестинация - www.visitsofia.bg, а печатното издание ще се разпространява безплатно както в туристическите информационни центрове в столицата, така и на изложения, борси и др.
Замисълът е картата ежегодно да се актуализира.
След пилотното издание на картата се обмисля и комуникационна кампания, насочена към столичните винени магазини, барове и ресторанти, чрез която те да бъдат запознати с възможностите и критериите за включване в следващи издания. Кампанията ще даде възможност да бъдат подчертани ползите от приоритетното и целенасочено представяне на българско вино и кулинария, от автентичното преживяване както на местните винени ценители, така и на туристите, които посещават София.
