Доматени кюфтета
Внимателно обелете доматите. Нарежете ги на кубчета и леко ги изстискайте за да отделите част от излишния сок. Добавете настъргания лук, ситно нарязания джоджен и овкусете със сол, захар и черен пипе...
ПрочетиВнимателно обелете доматите. Нарежете ги на кубчета и леко ги изстискайте за да отделите част от излишния сок. Добавете настъргания лук, ситно нарязания джоджен и овкусете със сол, захар и черен пипе...
ПрочетиНакъсайте карфиола, нарежете целината и заедно с граха ги сложете да се варят в подсолена вода. След това ги отцедете, пасирайте или претрийте през сито. Добавете към пюрето, брашното, двете яйца, нак...
ПрочетиОбъркайте смес от настърганите картофи, нарязания лук, изварата, яйцата, копривата, изцедения от водата спанак, нарязания киселец, магданоза, копъра и чубрицата. Посолете. С мокри ръце оформете кюфте...
ПрочетиИзчистеното и ситно нарязано зеле сварете в сполена вода и го прецедете много добре. Изпържете ситно нарязания лук и поръсете с брашното. Разредете запръжката с малко прясно мляко, колкото да се полу...
ПрочетиЕлдата се измива, сварява в количество 1:3, изплаква се под студена течаща вода и се отцежда. След това се разбърква с яйцата, натрошеното сирене, брашното, подправки на вкус и всичко хубаво се разбъ...
ПрочетиНакълцайте ситно праза и го задушете в олиото. Отделно сварете картофите и ги пюрирайте. Смесете ги с яйцата, кашкавала, запържения праз, черния и червен пипер и солта. Добре омесете сместа. С влажн...
ПрочетиНарежете ситно почистения зелен фасул. Сложете го да се свари в подсолена вода и го отцедете. Към него добавете настъргания лук, яйцата, скълцания копър/магданоз, счукания сухар/галета и овкусете със...
ПрочетиКартофите се варят в тенджера с 4-те чаши вода и солта. След като са готови се заливат със студена вода. Изчаква се известно време и се обелват. Слагат се в купа където се намачкват. В картофите се сл...
ПрочетиСварете киноата в 250 мл вода за 15-18 минути или докато абсорбира течността и я оставете да изстине. В дълбок тиган загрейте зехтина и запържете скълцаните лук, чесън за 3-4 минути. Добавете настърга...
ПрочетиСварените вече картофи обелете и ги намачкайте или прекарайте през преса. Добавете наситнения кромид, яйцата, прясното мляко, натрошеното кубче бульон, малко сол при нужда и черния пипер на вкус. Доб...
ПрочетиСварете картофите, обелете ги и ги намачкайте. Към картофеното пюре добавете настърганата тиква и морков. Объркайте много добре с 1 яйце, натрошения бульон, сол, черен пипер, малко чубрица. При нужда...
ПрочетиПресните гъби се измиват добре, нарязват се на дребно и се задушават в малко вода до омекване. Оставят се да изстинат и се смилат. Към получената каша се прибавят предварително накиснатият в прясното...
ПрочетиОбелете картофите, разрежете ги на половини и ги сварете в подсолена вода. Още горещи ги намачкайте и ги объркайте с натрошеното сирене и сол при нужда. Объркайте с яйцето, възможно най-ситно скълцан...
ПрочетиКартофите се сваряват цели. Още топли се настъргват на едро ренде. Прибавят се останалите продукти и се омесват. С намокрени във вода ръце се оформят кюфтенца с диаметър 3 см. Овалват се в брашно и в...
ПрочетиВарим картофите, белим ги и ги намачкваме в голям дълбок съд. Добавяме яйцето, предварително задушените гъбки, лука, сиренето, магданоза, лъжичката зехтин и подправките. Бъркаме добре. Оформяме малки...
Прочети