Всички рецепти

Брой рецепти: 13944

• 

  Подлучена картофена чорба

  • Чорби

  Обелете картофите, нарежете ги на едро и ги сварете в подсолена вода. Готовите картофи се отцеждат от водата и се пасират, след което се връщат обратно в бульона от варенето. Загрейте маслото и запърж...

  Прочети
• 

  Супа от грах по Благоевградски

  • Чорби

  Слага се вода да заври и в нея се изсипва грахът от консервата. Сварява се до омекване. Лукът се нарязва на ситно и се задушава с мазнината, като накрая се добавят червеният пипер и солта. Към омекна...

  Прочети
• 

  Пикантна подлучена рибена чорба

  • Чорби

  Рибата се почиства от костите и от кожата. Филето се нарязва на парченца и се поръсва със сол. Престоява на студено около 2 часа. Приготвя се бульон от кожата и костите и се прецежда. Към него се доб...

  Прочети
• 

  Застройка на пача чорба

  • Чорби

  Разбийте жълтъците с киселото мляко и брашното. Внимателно темперирайте с бульона на пачата и върнете всичко в тенджерата с чорбата. Подправете със сол, черен и червен пипер.

  Прочети
• 

  Чорба от пилешки воденички

  • Чорби

  Сипваме в тенджера под налягане 1 литър вода и в нея варим предварително почистените и нарязани на кубчета воденички. Отцеждаме и заливаме със студена вода. Към водата от варенето сипваме 1 л прясно...

  Прочети
• 

  Чорба от телешки джолан и печурки

  • Чорби

  Насеченият предварително джолан се слага да ври в подсолена вода до поомекване на месото, след което прибавяме ситно нарязаните печурки и праз. Оставяме да ври за 30 мин. Измитите и изчистени домати и...

  Прочети
• 

  Украински Борш

  • Чорби

  В голяма тенджера се слагат червеното цвекло, морковите, ряпата, пащърнакът, керевизът, картофът, зелето, празът и зеленчуковият бульон. Добавя се с бъркане доматеното пюре, черния пипер на зърна, да...

  Прочети
• 

  Шарена чорба в гърне

  • Чорби

  Нарязвате ситно лука и чесъна и ги задушавате в олиото и 2-3 супени лъжици вода. Прибавяте морковите, целината, доматите и продължавате задушаването. Заливате с вода, посолявате, поръсвате с черен пи...

  Прочети
• 

  Бобена супа с крутони

  • Чорби

  Бобът и нахутът се накисват в студена вода за 12 часа. Изцеждат се и се варят около 1 час, или докато зърната омекнат. Лещата се вари в тенджера в подсолена вода около 30 мин., или докато омекне. Изце...

  Прочети
• 

  Чорба от сухи гъби

  • Чорби

  Гъбите се накисват в топла вода за 1 час. Когато набъбнат добре, се сваряват в същата вода. Олиото се загрява и в него се задушава нарязаният лук, домат и брашното. Поръсва се с червения пипер и се д...

  Прочети
• 

  Чорба със свински пръжки и зелев сок

  • Чорби

  Кипвате зелевия сок и слагате в него ситно нарязания праз, нарязаното зеле и чушките, които са киснали два часа в студена вода, а след това сте ги почистили от семената и сте ги нарязали на парченца....

  Прочети
• 

  Ароматна гъбена супа

  • Чорби

  Морковът и лукът се измиват и нарязват на ситно и се запържват в мазнината за около 5 минути. След това се добавят нарязаните гъби (може печурки, кладница, припънка и др.) и целината, като се бъркат...

  Прочети
• 

  Рибена чорба по манастирски

  • Чорби

  Нарязвате по-едрата риба, посолявате и я напръсквате с оцет. Заливате по-дребната риба с подсолена вода и я варите, докато омекне. После я отцеждате и я връщате в тенджерата. Прибавяте към получения б...

  Прочети
• 

  Селска чорба от праз

  • Чорби

  Изчистваме, измиваме и нарязваме на дребно праза. Задушаваме го с олиото и 1/3 к.ч. вода за 5-7 минути. Заливаме с 1 1/2 л. гореща вода и го варим до омекване. Размиваме брашното в зелевия сок и го пр...

  Прочети
• 

  Чорба от дребни рибки и зелев сок

  • Чорби

  Смесвате зелевия сок с горещата вода и прибавяте ситно нарязания лук. След като течността заври, пускате рибките и леко посолявате. Варите чорбата на умерен огън, като внимавате да не се разврят рибк...

  Прочети