Всички рецепти

Регистрация Изпрати ни новина Календар

Брой рецепти: 13944

Заек капама
- Заешко
Измийте заека и го почистете от ципите. Осолете го отвън и отвътре. Сварете вътрешностите на заека в подсолена вода с няколко зрънца бахар. Запържете булгура в олиото и прибавете сварените и нарязани...
Прочети
Заек с винен сос
- Заешко
Изкиснете заека във вода за 15 часа. Осолете го и го разделете на порции. Запържете месото в силно сгорещено олио. Разтопете маслото в тенджера и запържете едро нарязания лук. Добавете гъбите, бекона...
Прочети
Заек, задушен в пръстен гювеч
- Заешко
Киснете заешкото месо 5-6 часа в маринатата, приготвена от равни количества вода и оцет. Измивате го, нарязвате го на парчета и намазвате парчетата с мазнина. Нареждате месото в глинен гювеч и го покр...
Прочети
Заек с плънка от гъби и телешко месо
- Заешко
Заекът се кисне няколко часа във вода с оцет (2:1), след което се измива, посолява и поръсва с черен пипер. Приготвяме плънка от: смляното телешко месо, нарязаните на ивички гъби, свареното и нарязано...
Прочети
Винен кебап със заешко
- Заешко
В дълбок тиган загряваме мазнината, нарязваме месото на кубчета, лука и морковите - на ситно. Запържваме месото за 2-3 минутки, след което добавяме лука и морковите. Пържим, докато лукът омекне, след...
Прочети
Папарделе със заешко и гъби
- Заешко
Лукът и половината от чесъна се запържват, прибавя се морковът, нарязан на кубчета и целината. Осолява се със сол и черен пипер. Зеленчуците се готвят на тих огън, прибавя се заешкото месо и се долива...
Прочети
Заешко с моркови и картофи
- Заешко
Месото се разрязва на едри парчета и всяко от тях се разрязва с остър нож леко, за да се пъхнат вътре парченца сланина и обелени скилидки чесън. На дъното на всяко гювече се слага от месото, поръсва...
Прочети
Печен заек със зеле
- Заешко
Нарежете заека на порции. Загрейте 2/3 от олиото и запържете порциите заешко месо от всички страни до златисто. Почистете зелето и го нарежете на тънки ивици. Леко го намачкайте със сол. Когато заешко...
Прочети
Заек с ябълки
- Заешко
Подготвеният за термична обработка заек се накисва в маринатата, приготвена от оцет, сол, розмарин, черен пипер, мащерка и вода, за 1 час. След това с остър нож се правят разрези в месото и там се сла...
Прочети
Заек по лионски с горчица и сметана
- Заешко
Заекът се реже на парчета и се осолява. Запържва се в маслото и се разпределя в гювечета. Залива се със смес от сметана с горчица, салвия и майорана. Пече се на 180 градуса до омекване на месото, и...
Прочети
Заешка яхния със сини сливи
- Заешко
Нарязваме на порции предварително изкиснатия в студена вода заек. Запържваме леко парчетата месо в мазнината и ги изваждаме. В същата мазнина задушаваме нарязаният на дребно лук до омекване. Прибавяме...
Прочети
Руло от заешко месо
- Заешко
Месото се обезкостява и се смила заедно със сланината и накиснатите в прясно мляко филии. Нарязва се на ситно лукът и се запържва. Добавя се към каймата. Разбърква се и се добавят солта, черният пипер...
Прочети
Заек с лучен сос
- Заешко
Заекът се измива, нарязва се на едро и се подсушава. В зехтина се запържват парчетата месо до златисто. Добавя се мащерка, сол и черен пипер. След 2 минути се добавя нарязаният на ситно лук и нарязан...
Прочети
Задушен заек с вино и кедрови ядки
- Заешко
Заекът се измива и се разрязва на едри парчета. Месото се поръсва със сол и черен пипер, овалва се в брашно и се пържи до златисто. Подрежда се в тавичка. Картофите и чесънът се почистват. Лукът се...
Прочети
Печен заек с чесън
- Заешко
Шпиковайте заешкото с цели скилидки чесън и посолете. Поставете го подходяща тавичка, залейте с мазнината и малко топла вода. Сложете да се пече в предварително загрята фурна, като по време на печене...
Прочети