Всички рецепти

Брой рецепти: 13944

• 

  Пролетни картофи

  • Зеленчукови ястия

  Нарежете картофите на колелца с дебелина 1 см без да ги белите (по желание ги обелете). Сложете ги да се задушават в тенджера с незалепващо покритие заедно с олиото, маслото, сол на вкус и 1 ч.ч. вод...

  Прочети
• 

  Ризото със сушени домати

  • Зеленчукови ястия

  Отцедете сушените домати от зехтина и ги нарежете на по-малки парченца. Накълцайте лука и го запържете в загряния зехтин в тиган с голямо дъно. Прибавете ориза и нарязаните чушки и бъркайте непрекъсн...

  Прочети
• 

  Картофи по датски

  • Зеленчукови ястия

  Сварете в подсолена вода картофите и ги обелете. Сгорещете в тиган мазнината заедно със захарта и пуснете картофите да се пържат, докато захарта се карамелизира. Поръсете със сол и настъргано индийск...

  Прочети
• 

  Картофи с тиквички и патладжани в йена

  • Зеленчукови ястия

  Нарежете патладжана на кръгчета, посолете го, оставете за 20 минути да се отцеди от горчивия сос, след което го изплакнете. Картофите обелете и нарежете на парчета, тиквичката нарежете на колелца. Из...

  Прочети
• 

  Ориз пилаф

  • Зеленчукови ястия

  Измийте ориза добре и го залейте с вряща вода. Оставете го така за 15-20 минути и го облейте със студена вода. В тенджера загрейте мазнина и запържете кус-куса. Прибавете ориза, бъркайте за около 5 м...

  Прочети
• 

  Вегетариански боб с къри

  • Зеленчукови ястия

  Накиснете боба предната вечер в студена вода, отцедете го и сложете да се вари в тенджера под налягане с 1, 5 л вода до пълното му омекване. Лука, чесъна, морковите, резенето, кокосовите стърготини с...

  Прочети
• 

  Хрупкави картофи с подправки

  • Зеленчукови ястия

  Смесете всички подправки на едно място - сложете количества по ваш вкус. Обелете и нарежете картофите, след което ги оваляйте в зехтин. В тиган с широко дъно загрейте зехтин и сложете картофите да се...

  Прочети
• 

  Печени картофи в плик

  • Зеленчукови ястия

  Почистете картофите и ги нарежете на парчета. От всички подправки ще са ви необходими по 1/2-1 ч.л. или на вкус. Сложете картофите в плика за печене, прибавете всички подправки и зехтина. Затворете п...

  Прочети
• 

  Зеленчукови кюфтета с яйца

  • Зеленчукови ястия

  Настържете тиквичката и моркова на възможно най-фино ренде. Сварете яйцата, стрийте жълтъците и накълцайте ситно белтъците. В купа смесете яйцата тиквичките и моркова, добавете маслото, киселото мляк...

  Прочети
• 

  Патладжани пармиджано

  • Зеленчукови ястия

  Нарежете патладжаните на филии, посолете ги обилно и оставете 20 минути да се отцедят от горчивината. След това ги облейте с вода и подсушете. Сгорещете олиото в дълбок тиган и запържете скилидките ч...

  Прочети
• 

  Ориз по милански - Ризото ала Миланезе

  • Зеленчукови ястия

  Кипнете леко бульона и в 1/2 ч.ч. от него разтворете шафрана. Оставете го настрана, а в тиган с дебело дъно загрейте 3 с.л. масло и запържете ситно нарязания лук до омекване, като бъркате с дървена шп...

  Прочети
• 

  Ветрило от патладжан

  • Зеленчукови ястия

  Нарязваме на дължина патладжаните и ги осоляваме, като ги оставяме да се отцедят, след това ги измиваме с топла вода и ги пържим в горещо олио. Нареждаме ги в чиния като върху всяко парче патладжан...

  Прочети
• 

  Тортия с тиквички

  • Зеленчукови ястия

  Нарежете на ситно лука и тиквичките, като тиквичките може и да настържете на ренде. Сложете ги да се запържат в зехтина до омекване. Отделете 3 белтъка от яйцата и ги разбийте на сняг за малко сол. О...

  Прочети
• 

  Имамбаялдъ

  • Зеленчукови ястия

  Патладжаните се измиват и дръжките им се отстраняват заедно с цялата зелена част. Обелват се на 3-4 места лентовидно и там се цепват по дължина. Посоляват се и се оставят да престоят около 1/2 час, с...

  Прочети
• 

  Пълнени чушки с картофи

  • Зеленчукови ястия

  Накълцайте ситно лука и го запържете в зехтин. Картофите настържете на съвсем фини листове, като за чипс, с помощта на ренде, след което се подсушават от влагата. Почистете чушките и отстранете дръжки...

  Прочети