Рецепти от категория "Зеленчукови ястия"

Брой рецепти: 1407

• 

  Печен боб с кисело зеле

  • Зеленчукови ястия

  Бобът се залива със студена вода и се вари до полуомекване на зърната. Киселото зеле и лукът се нарязват на ситно. Прибавят се към фасула. В тенджерата добавяме и чушките, олиото, червеният и черният...

  Прочети
• 

  Спанак Бурания

  • Зеленчукови ястия

  Почистваме и нарязваме на дребно лука. Задушаваме го в мазнината с малко вода. След като лукът омекне, прибавяме в тенджерата брашното и червения пипер. Разбъркваме внимателно ястието и добавяме пред...

  Прочети
• 

  Запеканка с карфиол и картофи

  • Зеленчукови ястия

  Главата карфиол се измива и се слага цялата в подсолена вода. Вари се до полуомекване (15-тина минути). Свареният карфиол се накъсва на дребни розички. Измиваме, обелваме, нарязваме на умерено тънки...

  Прочети
• 

  Къри нахут със зеленчуци

  • Зеленчукови ястия

  Сварете предварително нахута и го отцедете. Загрейте в широк тиган мазнина и запържете нарязаните на дребно лук, чушка и моркови. След като омекнат, добавете нахута и гответе за 2-3 минути. Посолет...

  Прочети
• 

  Гъби с винен сос

  • Зеленчукови ястия

  Гъбите се измиват и се сваряват във вода (около 2-2, 5л.), към която прибавяме малко сол. Сварените гъби се изваждат, оцеждат и задушават в мазнината за няколко минути с малко вода. Изчистваме и нар...

  Прочети
• 

  Кашник от картофи с мляко

  • Зеленчукови ястия

  Сварете картофите, обелете ги и още топли ги намачкайте. Към тях добавете киселото мляко, което предварително сте разбили с брашното, содата, яйцата и червения пипер. Посолете на око, разбъркайте фина...

  Прочети
• 

  Кашкавалени картофи

  • Зеленчукови ястия

  Картофите се измиват добре и се сваряват до готовност в подсолена вода. Когато се охладят, се обелват и се нарязват на филии. В предварително намазнена тавичка се поставят ред картофи, който се поръс...

  Прочети
• 

  Срезанка

  • Зеленчукови ястия

  Обелвате картофите и ги нарязвате на кубчета. Размесвате ги с накълцания праз и царевичното брашно, посолявате и изсипвате сместа в обилно намаслена тавичка. Заливате яйцата, разбити с олиото, и пече...

  Прочети
• 

  Пай със сирене и картофи

  • Зеленчукови ястия

  Картофите се варят в голяма тенджера в подсолена вряща вода, докато омекнат. Изцеждат се и се смачкват в голяма купа. Добавят се яйцата, сирената и магданозът. Поръсват се със солта и пипера. Намазва...

  Прочети
• 

  Маруля с булгур на фурна

  • Зеленчукови ястия

  Заливате булгура с вода и го оставяте да престои 1 час, за да омекне. Загрявате 4-5 с.л. зехтин и задушавате в него ситно нарязания праз и наситнената маруля. Добавяте малко вода, подправяте със сол....

  Прочети
• 

  Родопска плакия от гъби

  • Зеленчукови ястия

  Избирате дребни гъби, почиствате ги и ги слагате цели в тенджерата. Наливате 1 ч.ч. вряла вода, добавяте олиото и варите на умерен огън. Когато водата поизври и гъбите поомекнат, прибавяте брашното,...

  Прочети
• 

  Млечник с тиквички

  • Зеленчукови ястия

  Почиствате тиквичките, нарязвате ги на кубчета, сварявате ги в подсолена вода и отцеждате. Разбърквате прясното мляко с яйцата, ситно нарязания копър, черен пипер и сол на вкус. Прибавяте отцедените...

  Прочети
• 

  Суфле от апержи

  • Зеленчукови ястия

  Фурната предварително се загрява на 170 градуса. Намазват се с масло 6 малки формички за суфле и се поръсват с галета или грис. Нарязват се стъблата на аспержите, а връхчетата се оставят встрани. Доб...

  Прочети
• 

  Лозови сарми с леща

  • Зеленчукови ястия

  Накисвате лещата за 3-4 часа в гореща подсолена вода. Отцеждате я и я смесвате с ориза, нарязания на дребно лук, олиото, подправките, доматите и настърганите картофи (1 картоф оставяте цял) и посолява...

  Прочети
• 

  Пастет от леща

  • Зеленчукови ястия

  Хлябът се накисва във водата заедно с бялото вино и се оставя да престои 1 час. Изцежда се, като се изстисква от излишната течност. Фурната се загрява предварително на 250 градуса. Намазва се огнеупор...

  Прочети