Рецепти от категория "Ястия с месо"

Брой рецепти: 3635

  • Фазан с картофи

    Фазан с картофи

    Фазанът се почиства много добре и се слага в тенджера под налягане. Добавяме нарязаните моркови, подправяме с бахар, черен пипер, дафинов лист, наситнен чесън и заливаме с червено вино. Наливаме и 2 ч...

    Прочети
  • Руло от сърна с черен пипер

    Руло от сърна с черен пипер

    Обезкостете бута, така че да остане правоъгълно парче сърнешко месо. Пригответе маринатата като смесите всички продукти за нея и я разбъркате енергично. Нарежете зеленчуците на ситно. Загрейте маслото...

    Прочети
  • Шишчета от глиган

    Шишчета от глиган

    Месото от глиган се нарязва на едри парчета като за шиш и се поставя в подходящ дълбок съд. Продуктите за маринатата се смесват, добавят се 2 ситно нарязани глави лук. Месото се маринова в продължени...

    Прочети
  • Задушени пъдпъдъци със зимни зеленчуци

    Задушени пъдпъдъци със зимни зеленчуци

    Загрейте фурната на 220 градуса. Поръсете пъдпъдъците със сол и черен пипер. С остър нож нарежете лукчетата и морковите на парчета. Загрейте половината от зехтина в тиган и сложете вътре пъдпъдъците....

    Прочети
  • Пъдпъдъци в сос от ром

    Пъдпъдъци в сос от ром

    Медът, ромът, чили сосът и солта се смесват и с тази смес се намазват пъдпъдъците. Слагат се в тава, намазана с мазнина, и се пекат 40 минути на 180 градуса, като постоянно се поливат със соса от печ...

    Прочети
  • Печени пъдпъдъци с цитрусов крем

    Печени пъдпъдъци с цитрусов крем

    Маслото се оставя да омекне и се разбива със сока и настърганата кора на лимона и портокала. Добавя се лютият червен пипер. Слага се във фолио, оформя се като руло и се оставя във фризера за 2 часа....

    Прочети
  • Кюфтета от дивеч

    Кюфтета от дивеч

    Нарежете всички видове месо на парчета по около 100 г и ги посолете. Оставете ги да престоят на хладно 24 часа, след което ги оставете върху наклонена повърхност или в гевгир, за да се отдели водата....

    Прочети
  • Задушена сърна с червено вино

    Задушена сърна с червено вино

    Виното се смесва с майораната, черния пипер, солта и 1 чаена лъжичка зехтин. Залива се месото и се маринова 30 минути. Лукът, целината и морковите се почистват и се режат на кубчета. Месото се реже н...

    Прочети
  • Пъдпъдък с дресинг от домати и мента

    Пъдпъдък с дресинг от домати и мента

    Предварително трябва да загреете фурната на 180 градуса. Измийте пъдпъдъците под студена вода и попийте с абсорбираща хартия водата. Отрежете шийките и с помощта на кухненска ножица отрежете пилетата...

    Прочети
  • Сърна по френски

    Сърна по френски

    В тенджера се наливат 2 литра вода, добавя се черният пипер, нарязаните моркови, карамфилчетата, солта и всичко се вари 15 минути. Добавя се оцетът и веднага се сваля от котлона. Охлажда се и в марина...

    Прочети
  • Пикантен печен пъдпъдък

    Пикантен печен пъдпъдък

    С помощта на кухненска ножица прорежете гръбначната кост на пъдпъдъците от двете страни и я отстранете. Разрежете птиците на две през гърдите. Сложете ги в купа и добавете червения пипер, чесъна, сем...

    Прочети
  • Печен пъдпъдък в прошуто и билково масло

    Печен пъдпъдък в прошуто и билково масло

    Загрейте фурната предварително. Измийте пъдпъдъците под студена вода и ги подсушете добре. За да приготвите билковото масло, смесете добре подправките с мекото масло и го върнете в хладилника. Раздел...

    Прочети
  • Заек по Провански

    Заек по Провански

    Заекът се нарязва на порции. Парчетата месо се намазват с 4 лъжици от горчицата и се овалват в брашно. Излишното се изтръсква. В голям дълбок тиган или тенджера се загрява зехтина. Заекът се запържва...

    Прочети
  • Заешка чорба

    Заешка чорба

    Чорбата може да се приготви от див или питомен заек. Изкисвате месото 6 - 12 часа в равни части вода и оцет, а след това го сварявате в подсолена вода. Обезкостявате, прибавяте ситно нарязания зарза...

    Прочети
  • Специалитет от заешко месо

    Специалитет от заешко месо

    Сварете картофа, докато омекне, и го намачкайте. Сварете месото заедно с останалите зеленчуци на умерен огън около 10 минути. Пасирайте заешкото със зеленчуците и картофеното пюре. Добавете част от...

    Прочети
Последни новини